Väike laps

Imiku gluteeniallergia - kas teate, kuidas seda ära tunda?


Täna peetakse gluteeni vastuoluline koostisosaja see on sellepärast, et paljud inimesed ei seedi seda. Seda teraviljavalkude segu taluvad lapsed ja täiskasvanud halvasti. võib-olla põhjustada erinevaid negatiivseid reaktsioone - palja silmaga nähtav, hõlpsasti diagnoositav, samuti pole see esmapilgul sellega seotud. See ei pruugi alati olla allergia, sageli on see püsiv talumatus (tsöliaakia) või ülitundlikkus. Mõlemal juhul on loomise mehhanism pisut erinev. Kuidas gluteeniallergia avaldub? Mida tasub pöörata tähelepanu selle koostisosa lapse menüüsse tutvustamisel?

Miks gluteen toidu koostisosades?

Gluteen on kõrgelt hinnatud toidutootjate ja tehnoloogide poolt. Peamiselt selle universaalse iseloomu ja toiduomaduste parandamise tõttu. Sel põhjusel kasvab gluteenikogus populaarsetes toodetes ja seda koostisosa võib leida mitte ainult leivast, vaid ka paljudest muudest toodetest - liha, jogurt, hommikuhelbed, maiustused. Gluteen parandab elastsust, viskoossust, annab õige tekstuuri, muudab leiva pehmeks ja püsib kauem värske.

Tõestati, et isegi aastakümneid tagasi sisaldasid teraviljad (näiteks nisu, rukis, oder) palju vähem gluteeni kui tänapäeval. Gluteeni atraktiivsus ja selle kasulik mõju toiduainetele tähendas, et nüüd pärast modifikatsioone on seda teraviljas palju rohkem. Järelikult erinevad tänapäeva teraviljasordid nendest, mida me minevikust teame. Sellepärast täheldatakse paljude teadlaste seas kogu maailmas allergiat gluteeni ja selle koostise muude talumatuste vastu sagedamini kui aastakümneid tagasi.

Gluteeniallergia: sümptomid lapsel

Lapse gluteeniallergia võib avalduda mitmel viisil. Kõige tavalisemad sümptomid on:

  • nahalööbed, mis ilmnevad mõne tunni jooksul pärast gluteeni tarbimist, süvenevad nahakahjustused 24-36 tunni jooksul pärast suurema gluteeni söömist,
  • punane, ketendav ja sügelev nahk
  • atoopiline dermatiit,
  • seedeprobleemid - gaas, puhitus, kõhukinnisus, iiveldus, kõhuvalu - seedeprobleemide ja gluteenitaluvusega inimesed kogevad sageli seedeprobleeme,
  • sarnaseid sümptomeid täheldatakse täiskasvanutel ja lastel,
  • tumedad ringid silmade all - on märk toidutalumatusest,
  • sagedased nohu ja infektsioonid,
  • pidev nohu, nohu, kinnine nina, sagedane aevastamine,
  • peavalud
  • astma

Lapse gluteeniallergia sümptomid võivad ilmneda kohe pärast gluteeni manustamist, samuti mitme nädala / kuu ja isegi aastatepikkuse tarbimise järel. Mõnikord juhtub, et keha talub väikesi gluteeni koguseid hästi, kuid saadab suurema tarbimise korral signaale talumatusest.

Kuidas ära tunda lapse gluteeniallergiat?

Lapse gluteeniallergia võib olla IgE-sõltuv (ja siis saate selle olemasolu vereanalüüside põhjal hinnata) või sõltumatu IgE-vormis (sellises olukorras pärast testi ei saa me kindlat vastust, kas lapsel on allergia või mitte). Viimases olukorras on ülioluline jälgida last ja muutusi, mis tekivad pärast gluteeni allaneelamist.

Kuidas ravitakse gluteeniallergiat?

Pärast gluteeniallergia leidmist soovitatakse lapsele gluteenivaba dieeti, mis nõuab pühendumist ja harjutamist. Gluteeni ei leidu ainult leiva- ja kondiitritoodetes, vaid ka paljudes teistes toodetes, näiteks delikatessides ja vorstides.

Tuleb meeles pidada, et gluteeniallergia tavaliselt kaob, dieet pole tavaliselt kogu elu vajalik. Tsöliaakia korral tuleb kogu aeg kasutada gluteenivaba dieeti ja sellest ei tohi kõrvale kalduda.